شیر رو گرم کردم درحدی که انگشتمو نسوزونه؛ خمیر مایه و شکر رو توی ظرفی در دار ریختمو شیر رو بهش اضافه کردم؛ درشو بستم تا بعمل بیاد.

آب ولرم و روغن رو توی یه ظرف ریختمو مایع خمیر رو بهش اضافه کردم؛ و کم کم آرد رو بهش اضافه کردم تا اندازه ای که خمیر به دست نچسبه؛ بعد روی خمیر رو با یه پلاستیک پوشوندم و کنار گذاشتم تا حجمش دوبرابر بشه.

سطح کار رو آرد پاشیدم و خمیرو به صورت گرد باز کردم به حدی که نه زیاد کلفت باشه نه خیلی نازک؛ بعد خمیر رو برش زدم؛ اول یه دو نیم بعد دو نیم دیگه هر کدوم رو هم به دوقسمت کردم؛ جوری که ۱۲ تا مثلث داشته باشیم؛ از قسمت پایه مثلث کمی نوتلا روی خمیر ریختم و خمیر رو لوله کردم و در روغن سرخ کردم. *نوش جان *