اول آب و شکر رو گذاشتم رو گاز با شعله کم تا شکر حل بشه آخر کار هم که قرار بود بریزم تو حلوا یکم گلاب ریختم توش. این میشه شربت حلوا

آرد رو حدود 45 دقیقه با شعله خیلی کم تفت دادم که بوی خامی آش از بین بره ولی باید مواظب باشین رنگ آرد عوض نشه. بعد از رو گاز گذاشتم پایین و 3 بار الک کردم. بعد کره و روغن و آرد رو با هم ریختم تو قابلمه گذاشتم رو گاز با شعله ی کم. تا کره آب بشه همش زدم و کامل مخلوط کردم بعدم شربت رو ریختم توش و هم زدم تا حلوا از قابلمه جدا شد

قسمت دوم حلوا رو هم دوباره ریختم تو قابلمه و بهش زعفرون زدم. و بازم مث قسمت اول با وردنه باهاش مستطیل درست کردم و تا گرم بود بردم برش گردوندم رو حلوای وانیلی. به قسمت سومش هم پودر کاکائو زدم اون رو هم گذاشتم رو حلوای زعفرونی بعد دور تا دورشو با چاقو صاف بریدم تا مستطیل مرتب بشه. آخر دستور میگم با اضافاتش چیکار کردم. حالا یه مستطیل 3 لایه داریم. و صبر کردم تا خنک بشه

بعد دوباره 1 ساعت گذاشتم یخچال. وقتی از یخچال درش آوردم از بالا مث بریدن شیرینی رولت برش زدم. تا لایه های 1 سانتی درست شد

اضافات اون مستطیل بزرگ رو جمع کردم هر رنگ رو با وردنه آروم صافش کردم رنگ ها رو لایه لایه گذاشتم رو هم و رول کردم بعد گذاشتم یخچال سرد که شد برش زدم. اون رول هایی که تو عکس هست رو با اضافات حلوا درست کردم.