Donat lembut crispy /donat simpel /simple doughnuts

Name: Donat lembut crispy /donat simpel /simple doughnuts
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr tepung terigu cakra kembar; 100 gr tepung terigu segitiga biru; 6 gr ragi instan (fermipan); 200 gr air; 60 gr gula pasir; 5 gr garam; 30 gr margarin (blueband serbaguna); 25 gr roombutter; 65 gr susu cair (ultra full cream); 45 gr kuning telor horen; 2 gr baking powder

Mimiyoyonk @mimiyoyonk

Krian

Donat lembut crispy /donat simpel /simple doughnuts

Mimiyoyonk @mimiyoyonk

Krian

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam 30menit

20 porsi

400 grtepung terigu cakra kembar
100 grtepung terigu segitiga biru
6 grragi instan (fermipan)
200 grair
60 grgula pasir
5 grgaram
30 grmargarin (blueband serbaguna)
25 grroombutter
65 grsusu cair (ultra full cream)
45 grkuning telor horen
2 grbaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

1jam 30menit

1

Campur semua bahan kering. Lelehkan margarin+roombutter, pakai setelah mencapai suhu ruang.
2

Masukkan kuning telor, susu, dan sebagian air hingga adonan menyatu. Lalu masukkan margarin+roombutter cair. Aduk hingga kalis. Kalau terlalu kaku bisa ditambah air secukupnya.
3

Diamkan ±10menit. Bagi adonan 40-50gr dan bulatkan sampai adonan habis. Atau bisa gunakan cetakan donat.
4

Diamkan 30-40menit lagi. Semakin suhu udara panas semakin cepat mengembang. Tutup dengan kain lembab/sedikit basah.
5

Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil sampai matang. Cukup sekali membalik donat. Api cukup kecil bila keluar buih-buih saat donat dimasukkan ke dalam wajan.
6

Beri topping sesuai selera. (Resep topping glaze sugar terpisah). Happy eating 😊
7

Hasil donat yang lembut di dalam tapi crispy diluar.