Kupas ubi dan parut memanjang.

Cuci bersih ubi berulangkali sampai getah hilang

Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng ubi sampai kering angkat tiriskan

Lelehkan gula dengan sedikit air dan garam sampai mengental

Jika sdh mengental tidak ada air, masukkan ubi goreng tadi dan aduk cepat

Setelah rata angkat dan segera bentuk sebelum gula dingin.

Dinginkan baru pindahkan ke toples jika sudah benar dingin.