دو قاشق از شکر را به شیر ولرم اضافه میکنیم و مایه خمیر را هم اضافه میکنیم میذاریم عمل بیاد.

در ظرف دیگه تخم مرغ رو با بقیه شکر و زعفران و کره آب شده مخلوط میکنیم بعد مایه عمل اومده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.

آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد و بدست نچسبه ولی خمیر سفت نباشه روی خمیر رو می پوشونیم و در جای نسبتا گرم به مدت دو ساعت قرار میدیم تا حجم خمیر دوبرابر بشه بعد خمیر رو ورز میدیم و به چونه های هم اندازه تقسیم میکنیم و چونه ها رو پهن میکنیم به اندازه قطر دو لواش و تو روغن داغ سرخ میکنیم وقتی از روغن درآوردیم روشو با شکر و دارچین تزیین میکنیم.