ابتدا خمیر مایه با شیر یا آب ولرم را با ۱ قاشق چایخوری شکر در ظرفی ریخته و ۵ تا ۱۰ کنار می گذاریم تا عمل بیاید

تخم مرغ، نمک، روغن، باقی‌ مانده شکر را در ظرفی با هم مخلوط می کنیم

خمیر مایه را بعد از عمل آمدن با چند قاشق آرد مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم.

کم کم آرد را اضافه میکنیم و هم می‌زنیم تا جایی اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبد (نکته: از اضافه کردن آرد اضافه پرهیز کنید تا بافت خمیر لطیف بماند)

حدود ۱۰ دقیقه خمیر را ورز می‌دهیم و ۱۰۰ بار به کف سینی می کوبیم

سپس در ظرفی که چرب شده قرار میدهیم و رویش را می پوشانیم و در جایی گرم می گذاریم تا بعد از یک ساعت استراحت کند و‌پف کند.

بعد از یک ساعت پف خمیر را می گیریم و در سینی آرد پاشی شده قرار می دهیم و با وردنه به هر شکلی بخواهیم در می آوریم.

سطح ظرف پیتزا را با کره چرب و آرد پاشی میکنیم خمیر را پهن میکنیم خیلی کلفت نباشد و سپس با چنگال روی آن سوراخ هایی ایجاد می‌کنیم

سس کچاپ روی خمیر می مالیم، روی آن یک لایه پنیر پیتزا و اضافه کردن مواد پیتزا و در نهایت پنیر پیتزا فراوان و آویشن.

در توتستر یک ظرف آب قرار میدهیم بعد از ۴۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه پیتزامون آمادس😋

نکته: میزان قدرت فر ها و توستر ها با هم‌متفاوته پس مراقب باشین که نسوزه و خوب یپزه.

نوش جان 🌺