मैदे की बर्फी (Maide ki barfi recipe in Hindi)
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सबसे पहले एक कढ़ाई ले और गैस पर चढ़ाये,अब कड़ाई में घी डाले एक कटोरी,अब मैदा डाले और चलाते हुए भुने,जब मैदा मीडियम आंच में,जब मैदे का रंग हल्का भूरा हो जाये तो गैस बंद कर दे।
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अब हम चासनी बना लेते हैं, एक कढ़ाई ले,एक कप पानी डाले और एक कप चीनी डाले और उबाल आने दे,फिर इलायची दरदरा कर के डाल दे,और चासनी पकने दे,चासनी आपको एक तार की बनानी ह,5-7 मिनट में आपकी चासनी तैयार हो जाएगी।
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अब गैस बंद कर देंगे,चासनी में भुना हुआ मैदा डाले और बराबर चलाते हुए अच्छे से मिलाये,अच्छे से मिलाने के बाद एक प्लेट में घी लगाए और उसी प्लेट में जमा दे हाथ से चिकना कर दे,और 10 मिनट के बाद बर्फी के आकार में काट ले. आपकी बर्फी तैयार ह।
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