Saya gatau juga ini masak apa namanya. Itu burung daranya sudah saya goreng ya dan dibumbu masakan itu masih ada ayam kampung, ayam kampungnya mau dimakan dengan bumbu itu saja, nanti langsung saya panaskan menggunakan kompor. Soalnya itu baru saya keluarkan dari lemari es, makanya kuahnya terlihat beku seperti agar-agar. Lalu masak burung sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Cara membuat sambal matah : Masukkan kedalam piring atau mangkok kecil irisan bawang merah, bawang putih dan cabai rawit. Tambahkan minyak panas sisa menggoreng burung dara tadi, masukkan minyak sampai berbunyi 'cess' karena kalo berbunyi seperti itu artinya minyak sudah benar-benar panas ya. Lalu masukkan secukupnya garam, gula pasir dan micin, aduk hingga rata. Koreksi rasa.