Magdalenas integrales

Name: Magdalenas integrales
Yield: 14 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g harina integral de trigo (o refinada); 130 g leche (o bebida vegetal); 120 g aceite oliva y 1 cucharada de aceite coco bio (o 130 oliva); 3 huevos tamaño L; 100 g pasta de dátiles (80/100 gr de azúcar); 2 cucharaditas levadura; 1 pizca sal; canela (opcional); jengibre en polvo (opcional); papaya deshidratada (opcional); manzana (opcional)

Charo Valencia @cook_19703227

¿Qué las magdalenas integrales no suben tanto? Esta es la receta en la que las magdalenas tienen un buen copete (ese que sobresalía mucho del papelito y que siempre me comía como último bocado para saborearlo mejor). Las de toda la vida... No dejes de probarlas y añadirles cosas ricas.

Magdalenas integrales

Charo Valencia @cook_19703227

Guardada

Ingredientes

45 minutos

14 unidades

250 gharina integral de trigo (o refinada)
130 gleche (o bebida vegetal)
120 gaceite oliva y 1 cucharada de aceite coco bio (o 130 oliva)
3huevos tamaño L
100 gpasta de dátiles (80/100 gr de azúcar)
2 cucharaditaslevadura
1 pizcasal
canela (opcional)
jengibre en polvo (opcional)
papaya deshidratada (opcional)
manzana (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Pon en un cuenco la harina, la levadura (en un lado del cuenco), la sal (en el otro lado del cuenco), la canela y el jengibre. Mezcla bien y reserva
2

En otro recipiente, añade los huevos y el azúcar (hoy no tenía dátiles) y bate durante unos 6 minutos
3

Vierte el aceite y la leche poco a poco mientras sigues batiendo (a la mínima velocidad)
4

Introduce la harina poco a poco. Tamiza una capita encima y bate para integrar; sigue el mismo proceso hasta terminar toda la harina
5

Tapa el recipiente y reserva en el frigorífico (primer o segundo estante, contando desde la parte superior) durante 1 hora. Este paso es fundamental para que las magdalenas suban y formen ese copete por encima del molde.
6

Cuando falten 15 minutos para sacar la masa del frigo, precalienta el horno a 220 grados
7

Saca la masa y remueve un poco a mano.
8

Añade una manzana golden que habrás cortado en daditos pequeños y cocido en el micro 5 minutos (opcional) y la papaya deshidratada (opcional) e integra todo bien. Puedes poner también en este paso trocitos de chocolate y quedan riquísimas
9

Llena tres cuartas partes de los moldes de magdalena con la masa
10

Introduce la bandeja en el horno (altura media y calor arriba y abajo, sin aire)y baja la temperatura a 200 grados. Hornea durante unos 30 minutos, aproximadamente.

Guardada

Cooksnaps

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Charo Valencia @cook_19703227

21 de junio de 2020 22:44

Me encanta la cocina. Hace tiempo que cambié mi alimentación y ya no vivo a dieta 👌. Soy especialista en "cocina sana" y me gustaría hacerte más fácil el cambio a una buena alimentación. Suelo hacer platos completos siguiendo los porcentajes del " Plato de Harvard" Fáciles, rápidos, ricos y nutritivos 😋

Comentarios (2)

@tesa.cuina @tesa_cuina

22 de junio de 2020 17:14

Se salen de la foto!!! 😋😋😋♥️♥️

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