ابتدا برنج رو تمیز کرده و توی آب تازمانی که آب قابله جوش بیاد میخوسونیم

مرغ ها رو که از قبل پختیم رو ریش ریش میکنیم

وقتی برنج جوش اومد یکم نرم شد آبکش میکنیم میزیزیم تو یه کاسه

ماست+زرده تخم مرغ+زعفران و ادویه رو که قبلا توی ظرف مخلوط کردیم میریزیم رو برنج

تو مرحله ی آخر قابلمه رو خییلی داغ و چرب کرده یکم از برنج رو توش میریزم یه لایه مرغ ریش ریش دوباره برنج فشرودشون میکنیم روی هم تاخوب قالب بگیره بعد میذاریم دم بیاد😋

در آخر برنج که دم کشید یکم میذاریم خنک بشه مثل کیک از قالب به آرومی جدا میکنیم و روش رو با زرشک تزئین میکنیم..نوش جان

نکته:میتونید چند لایه مرغ بذارید که بعدش تکه کردش یکم مشکل میشه ولی بجاش پر مواده _ میشه هم زرشک رو قاطی برنج کرد که دلبخواهیه🌷