मिनी बन्स
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दूध में चीनी और यीस्ट मिलाये और 10 मिनट के लिए ढक करगर्म जगह पर खमीर उठने को रख दे।
- 2
मैदे को छानकर उसमें नमक और तेल मिलाकर मिक्स करें,अब इसमें यीस्ट वाला खमीर दूध मिलाकर मुलायम आटा गूंथ लें अगर जरूरत हो तो थोड़ागर्म पानी मिला सकते है। आटे को खूब मसाला मसाला कर चिकना होने तक गूँथ ले।
- 3
बड़े बाउल में आटे को रखे और ऊपर से हल्का सा तेल लगा दे,और ढक के 2 घंटो के लिए रख दे।2 घंटे बाद आटा फूल कर दुगना हो गया होगा इसे 4-5 बार पंच करे और एयर निकाल दें।
- 4
बेकिंग ट्रे को बटर से ग्रीस कर ले। आटे से 10 बॉल्स बना ले और हाथो में तेल लगाकर चिकना करे और बेकिंग ट्रे में थोड़ी थोड़ी दूर पर रख दे। इसे ढक कर 1 घंटे के लिए रख दे।
- 5
ओवन को 180° पर प्रीहीट करे।बन्स को मिल्क वाश करे और उसके ऊपर सफेद तिल स्प्रिंकल करे। बेकिंग ट्रे को ओवन में डाले और बन्स को 25 मिनट बेक कर ले।
- 6
बेक हो जाने पर बन्स को ओवन से निकाले और उसके ऊपर बटर लगाए और मोटे कपड़े से ढक के ठंडे होने दे। सुपर सॉफ्ट मिनी बन्स तैयार है।
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