Potong kotak ati sapi/ potong sesukamu dgn ukuran yg manusiawi (tidak terlalu besar/pun kecil), sisihkan.. Ini ati sapinya sdh direbus dulu ya, cara merebusnya spt biasa sj, cm ditambah daun salam 2-3 lembar, direbus smp matang saja.. Cara tau matengnya itu, ditusuk dalemnya/ dipencet tengah atinya masih berdarah apa tidak.. Klo sdh tidak berdarah berati sdh matang, buang airnya.. Sisihkan atinya)

Tumis smp wangi bumbu halus pake api sedeng, tambahkan potongan ati sapi, aduuuk.. Lalu tambahkan jg air agak banyak (1 gelas minum ukuran standar), santan, secukupnya gula, garam, ladaku, kaldu jamur & kecap bango (penggunaan kecap jgn terlalu banyak, krn nnt atinya item sendiri ges).. Aduk terus biar santan gak pecah, ini dimasak smp airnya menyusut & bumbu meresap kedalam ati.. Icip utk koreksi rasa, klo ada yg kurang tinggal ditambahin aja..

Jika sdh matang, matikan kompor & siap disajikan.. Ini boleh ditambahkan toping bawang goreng/pun kentang mustopa cem punyaku.. Konon menu ini cuco buat busui/ yg tensinya rendah,, karna kaya akan vit. b12.. Btw, selamat mencuba 😘