4. Martabak Mini Blackforest

Name: 4. Martabak Mini Blackforest
Yield: 45 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Tepung Protein Sedang; 75 gr Tepung Tapioka; 75 gr Gula Pasir; 3 butir Telur; 3 sdm Margarin Cair; 1 sdt Garam Halus; 1/2 sdt Soda Powder; 1/2 sdt Vanili Cair; 2 sdt Essence Blackforest; 350 ml air hangat; 1/2 sdm Ragi Instan; 1 sdm Gula Pasir; 100 ml air hangat; Gula Pasir; Susu Kental Manis; Margarin; Meises; Keju Parut

Dapoer_Koeya22 @dapoer_koeya22

Tanjung Morawa

Kemarin ke Supermarket, langsung cuss ke bahan2 kue 🤣 ehhhh nemu Essence Blackforest, yaude deh ya, kita kreasikan ke Martabak Mini 😘, Yuks Monggo di Recook, semoga berhasil merebut hati mertua wkwkwk

Lebih banyak

4. Martabak Mini Blackforest

Dapoer_Koeya22 @dapoer_koeya22

Tanjung Morawa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kurleb 1 jam

45 pcs

Bahan Adonan
300 grTepung Protein Sedang
75 grTepung Tapioka
75 grGula Pasir
3 butirTelur
3 sdmMargarin Cair
1 sdtGaram Halus
1/2 sdtSoda Powder
1/2 sdtVanili Cair
2 sdtEssence Blackforest
350 mlair hangat
Bahan Biang
1/2 sdmRagi Instan
1 sdmGula Pasir
100 mlair hangat
Topping
Gula Pasir
Susu Kental Manis
Margarin
Meises
Keju Parut

Tersimpan

Cara Membuat

Kurleb 1 jam

1

Campurkan seluruh Bahan Biang, tutup hingga biang berbusa (menandakan ragi hidup)
2

Mixer gula pasir dan telur sampai mengembang, masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan air hangat secara perlahan
3

Tuangkan Bahan Biang yang sudah jadi ke dalam adonan, lalu tambahkan garam, soda powder, dan vanili cair
4

Kecilkan speed mixer, tambahkan mentega yang sudah dicairkan
5

Tambahkan Essence Blackforest, aduk menggunakan spatula, lalu diamkan dan tutup adonan selama 15 menit
6

Panaskan Cetakan Martabak mini, olesi dengan margarin
7

Tuang adonan kedalam cetakan, lalu pipihkan ke pinggiran cetakan, agar membentuk bagian yang crispy
8

Setelah adonan berongga, taburkan gula putih diatas masing2 adonan, lalu tutup dan panggang dengan api kecil
9

Setelah martabak matang, angkat lalu olesi dengan mentega, dan skm, lalu kreasikan topping sesuai keinginan masing2
10

Martabak Mini Blackforest siap disantap dengan seluruh kenangan indah wkwkwk