सबसे पहले कुकर मे दाल को साफ़ धो कर उसमें 1 गिलास पानी डाल कर हल्दी और नमक डालें।फिर 3 से 4 शीटी कुक कर ले।

अब पैन मे तेल गर्म करे।फिर इसमें जीरा राई डाले।फिर हरी मिर्च प्याज डाल कर थोड़ा भुने।जब प्याज थोड़ी लाल हो जाये तो फिर टमाटर डाले।

अब एक करचुली मे घी गर्म करे।फिर इसमें हींग और लहसुन को कट कर के डाले।और इस तड़के को दाल मे डाले।

तैयार है स्वादिस्ट लहसुनी दाल।इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करे।