સૌપ્રથમ બટાટાને બાફી લઈશું ત્યારબાદ એક પેનમાં બે ચમચી તેલ મૂકી ગરમ થાય એટલે તેમાં દાબેલીનો મસાલો ઉમેરવો બે મિનિટ માટે ચઢવા દેવો ત્યારબાદ તેમાં બટાકા ને હાથ વડે છૂંદો કરી ઉમેરવા ધ્યાન રાખો k સાવ ક્રશ ના કરી નાખવા

હવે આપણે આ મિશ્રણને ત્રણથી ચાર મિનિટ માટે બરાબર હલાવી લઈશું ત્યારબાદ તેમાં થોડી ખજૂર આમલીની ચટણી ઉમેરીશું હવે આ મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢી લેવું અને બરાબર પાથરી દેવું ત્યારબાદ તેની ઉપર મસાલા સીંગ દાડમ ઝીણી સેવ ઉમેરવી

હવે પાવને ને વચ્ચેથી થોડા થોડા કટ કરી લઈશું ત્યારબાદ તેમાં બટાકાનુ પુરાણ કરીશું ચમચી વડે બરાબર દબાવવું વચ્ચે ડુંગળી કાંદા મસાલા સીંગ અને સેવ ઉમેરવી ત્યારબાદ વળી પાછું બટાકાનું પુરણ ચમચીથી દબાવીને ભરવું આ રીતે આખું પાઉં દાબેલીના મસાલા થી ભરી લેવું

હવે પાવને ફરતે મસાલા સીંગ અને સેવ લગાવી દેવી ત્યારબાદ એક લોટી પર બટર મૂકો તેની પર પાવને બંને બાજુ શેકી લેવા એકદમ શેકાઈ જાય એટલે પ્લેટમાં કાઢી લેવા ત્યારબાદ તેની ઉપર મસાલા સીંગ કાંદા સેવ ચટણી ઉમેરી સર્વ કરો અને દાબેલી ખાવાનો આનંદ માણો તો તમે પણ જરૂર ટ્રાય કરજો મને જણાવશો કે કેવી બને છે