Singkong Goreng Empuk Kriyuk
Saya penggemar singkong goreng. Hanya yg empuk dan garing. Saya mencoba beberapa teknik, bertanya ke saudara, teman, dan tukang goreng. Yaitu direbus dulu, dikukus, direndam, dll. Hasilnya masih kurang memuaskan. Kemudian saya coba resep di Cookpad, saya modifikasi sedikit dengan cara didinginkan.
Singkong Goreng Empuk Kriyuk
Saya penggemar singkong goreng. Hanya yg empuk dan garing. Saya mencoba beberapa teknik, bertanya ke saudara, teman, dan tukang goreng. Yaitu direbus dulu, dikukus, direndam, dll. Hasilnya masih kurang memuaskan. Kemudian saya coba resep di Cookpad, saya modifikasi sedikit dengan cara didinginkan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas singkong dan cuci bersih.
- 2
Kukus singkong selama kurang lebih 15 menit, atau kira2 setengah matang.
- 3
Haluskan bawang putih dan ketumbar, larutkan dalam air es. Ini untuk merendam singkong. Cicipi rasanya, tambahkan bumbu jika dirasa kurang pas.
- 4
Angkat singkong yang masih panas dari kukusan, langsung celupkan ke air es bumbu. Pastikan terendam semua.
- 5
Simpan rendaman singkong ke dalam kulkas/frezzer sekitar 20 menit.
- 6
Tiriskan airnya, kemudian goreng dengan api sedang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)