A gyümölcsöt jól lehűtött állapotban aprítógéppel összeaprítom. Ízlés szerint porcukrot vaníliás cukrot és valamilyen édes likőrt teszek bele kerül még bele egy evőkanál citromlé is. A csokifagyi készítésénél a tojást a cukorral vízgőz felett (nekem van tejforralóm) jól kikeverem, felolvasztom benne a csokit is, egy kevés tejet, vagy tejszínt teszek hozzá (csak kb. 1 evőkanállal, hogy könnyebben olvadjon) Hevítem forrásig, DE nem szabad, hogy felforrjon, mert akkor a tojás kicsapódik.

Az elkészített gyümölcs, illetve csoki alapot jól kihűtöm, hűtőszekrénybe teszem, hogy nagyon hideg legyen. A tejszínhabot keményre verem utána a gyümölcsöt belekeverem. Fagylalt gépbe teszem, ha nincs fagyigép, mélyhűtőben fagyasztom, úgy is finom lesz.

A fagylalt gépben kb. 20 perc alatt kész. Ha egy időben akarom a csoki fagyit is elkészíteni, akkor a gyümölcs fagyi után a fagylalt gépet alaposan kikapart állapotban, visszateszem a mélyhűtőbe 1-2 óráig, addig a csoki fagyi alapja is hűl. Majd felverem a tejszínhabot, a csokis alappal összekeverem és a fagyigépben elkészítem kb. 20-30 perc alatt. Ha nincs gép, műanyag edényben a mélyhűtőben megfagyasztom. A krémet 1-2x/óránként átkeverem, hogy egyenletesen fagyjon meg.