Pempek Rebon
Ponakan saya selalu bilang ini Pempek 'yang terlahir kembali' - plesetan dari kata Reborn 🤣 buatnya mudah, cepat, rasanya enak, garing di luar, lembut di dalam.. taelah... makan 3 potong aja langsung kenyang #PejuangGoldenApron3 #Minggu3
Pempek Rebon
Ponakan saya selalu bilang ini Pempek 'yang terlahir kembali' - plesetan dari kata Reborn 🤣 buatnya mudah, cepat, rasanya enak, garing di luar, lembut di dalam.. taelah... makan 3 potong aja langsung kenyang #PejuangGoldenApron3 #Minggu3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan rebon dan bawang putih. Saya sih pake blender aja biar cepat
- 2
Masak rebon yg sudah halus tadi dengan air sampai mendidih dan wangi. Adonannya sudah agak mengental ya. Matikan api. Masukkan terigu, aduk cepat sampai rata - bisa dibilang, ini adonan biangnya ya
- 3
Masukkan tepung tapioka dan putih telur dalam 1 wadah. Masukan adonan biang rebon. Aduk rata sampai kalis. Bentuk sesuai selera.
- 4
Kadang adonan ga kalis2 padahal sudah sesuai resep, tambahkan paling banyak 20 gr tepung tapioka ya. Balur tangan dengan tepung tapioka saat membentuk pempek. Kalau ditambah2 terus tepungnya, nanti pempek jadi keras
- 5
Masukkan pempek dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak, agar pempek tidak saling menempel. Masak sampai mengambang. Angkat. Tiriskan
- 6
Goreng dalam minyak panas. Kalau pempek mau disimpan dalam freezer, balurkan dulu dengan tepung tapioka agar pas mau digoreng mudah dilepas
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar