Donat kampung teknik autolisis
Kali ini pengen coba bikin donat dengan teknik autolisis. Tanya tanya dengan teman yg biasa baking, klo bikin donat pake teknik autolisis susah ga sih?
Setelah pikir pikir dan ada waktu yg tepat aku mulai deh.
Syarat utama utk bikin donat teknik ini: SIAPKAN WAKTU 😁
Jd cerita selanjutnya, aku bikin adonan step 1 dan kutinggal pergi ngantor. Pulang kantor aku lanjutkan ke step 2. Ternyata Gampang banget lho... Yuk di cobain
Donat kampung teknik autolisis
Kali ini pengen coba bikin donat dengan teknik autolisis. Tanya tanya dengan teman yg biasa baking, klo bikin donat pake teknik autolisis susah ga sih?
Setelah pikir pikir dan ada waktu yg tepat aku mulai deh.
Syarat utama utk bikin donat teknik ini: SIAPKAN WAKTU 😁
Jd cerita selanjutnya, aku bikin adonan step 1 dan kutinggal pergi ngantor. Pulang kantor aku lanjutkan ke step 2. Ternyata Gampang banget lho... Yuk di cobain
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan I didalam wadah (boleh baskom, atau mangkok khusus) Aduk pakai spatula atau tangan juga boleh. Setelah tercampur rata (tidak perlu kalis, asal tercampur rata saja) tutup dengan plastik wrap atau serbet. Biarkan dalam suhu ruang SELAMA 6 sd 8JAM
- 2
Setelah 6 sd 8 JAM, buka tutup adonan dan aduk aduk sebentar. Tambahkan ragi. (ragi + 1 sdt air dibuat pasta) kemudian bila sdh tercampur rata tambahkan buter dan garam. Aduk kembali sampai adonan agak kalis. Tutup wadah dan biarkan selama 30 menit.
- 3
Setelah 30 menit, bagi adonan sesuai selera (aku 45 gr) dan bentuk donat sesuai selera (boleh bolong atau tidak ya Mom)... Biarkan 10 menit. Adonan akan terasa ringan waktu diangkat. Itu artinya adonan siap digoreng..
- 4
Goreng adonan dengan api SANGAT KECIL. Biar adonannya ga banyak makan minyak.
- 5
Selamat mencoba ya
- 6
Ini hasil bikin ke dua dan ketiga... Jd ketagihan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar