મેંદા નો લોટ અને રવો લઈ બંને ને ચાળી અને તેમાં મીઠું નાખી મરી અને જીરા નો અધકચરો ખાંડેલા ભૂકો નાખી અને હુંફાળું ગરમ તેલ કરી અને નાખો અને મિક્સ કરો ત્યાર પછી તેમાં હુંફાળું ગરમ પાણી થી લોટ બાંધી લો અને તેને એક કલાક માટે રાખી દો ત્યારબાદ તેને કુણ વી લો અને તેમાં થી લુવા કરી પૂરી વણી લો અને તેમાં કાપા કરી અને

પુરીબધી વણાઈ જાય પછી એક કડાઈ લઈ તેમાં તેલ મૂકી ને ગરમ થવા દો અને ગેસ ધીમો રાખી બધી પૂરી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યા સુધી તળી લો તળાઈ જાય પછી તેને બહાર કાઢી અને ઠંડી થવા દો ઠંડી થાય પછી તેને એક એર ટાઈટ ડબ્બા માં ભરી દો