Ceviche Limeño

Name: Ceviche Limeño
Yield: 2 personas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 250 gr filete de tilapia; 1 cebolla roja; 1 manojo Cilantro; 3 limones; 100 gr maíz tierno; al gusto sal; 1 hoja lechuga crespa verde o morada

Camilo Galvez R. 🇨🇴🍴 @cook_794

Manizales -Colombia

#RetoSemanaSanta

Ceviche Limeño

Camilo Galvez R. 🇨🇴🍴 @cook_794

Guardada

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Ingredientes

2 personas

250 grfilete de tilapia
1cebolla roja
1 manojoCilantro
3limones
100 grmaíz tierno
al gustosal
1 hojalechuga crespa verde o morada

Guardada

Paso a paso

1

Partimos nuestro filete de pescado a gusto, sea en julianas, o brunoise de 2x2, lo agregamos en un bol.
2

Exprimimos nuestros limones, los agregamos al bol con el pescado.
3

Cortamos nuestra cebolla roja en plumas o julianas, picamos el cilantro finalmente y las llevamos al mismo recipiente.
4

Agregamos el maíz tierno, la sal y por último rectificamos sabores.
5

Emplatamos nuestro ceviche sobre la hoja de lechuga crespa.
6

Nota: el pescado lo debemos dejar macerando con los demás ingredientes mínimo 10 minutos.