سیب زمینی ها رو خرد و با مقداری نمک و زردچوبه، سرخ میکنیم و کنار میذاریم. بامیه ها رو هم که شستیم و دمش رو گرفتیم، جدا سرخ میکنیم.

پیاز رو تفت میدیم تا سبک بشه، سیر رو له میکنیم و با پیاز تفتش میدیم و بهش زردچوبه اضافه میکنیم و بعد گوشت رو اضافه میکنیم و مقداری با سیر و پیاز تفت میدیم تا تغییر رنگ بده، بهش فلفل سیاه، پاپریکا، ادویه مخلوط میزنیم و آب میریزیم میگذاریم برای خودش بپزه.

پوره گوجه فرنگی رو داخل یه قابلمه دیگه میریزیم با یه کم روغن، تفت میدیم تا مقداری آبش کشیده بشه، بعد بهش رب، نمک، فلفل قرمز، فلفل سبز تند اضافه میکنیم، تفت میدیم، مخلوط که شدن مقداری آب میریزیم و خاموش میکنیم تا گوشت بپزه، بعد از پخت گوشت، تکه های گوشتمون رو به سس اضافه میکنیم و بامیه و سیب زمینی هایی که سرخ کردیم و کنار گذاشتیم هم میریزیم داخل سس، مقداری نمک میزنیم، آبلیمو رو میریزیم، زیرش رو کم میکنیم تا ریز ریز جا بیافته.