Ogura zebra cake

Name: Ogura zebra cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan A:; 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 65 gr tepung kunci; 10 gr tepung maizena; 50 ml minyak; 60 ml santan kental; bahan B:; 5 butir putih telur; 1/2 sdt air jeruk nipis; 85 gr gula pasir; sedikit garam; sesuai selera Tambahan : pasta coklat

Shandra Tan @shandratan

Bali

Udah lama cookmark resep cici 1 ini @tintinreyner tp sempet maju mundur gara2 anak alerginya lg kumat. Tp akhirnya minggu ini diniatin bikin kue 1 ini. Ogura cake...always favourite 👌

Lebih banyak

Ogura zebra cake

Shandra Tan @shandratan

Bali

Udah lama cookmark resep cici 1 ini @tintinreyner tp sempet maju mundur gara2 anak alerginya lg kumat. Tp akhirnya minggu ini diniatin bikin kue 1 ini. Ogura cake...always favourite 👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan A:
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
65 grtepung kunci
10 grtepung maizena
50 mlminyak
60 mlsantan kental
bahan B:
5 butirputih telur
1/2 sdtair jeruk nipis
85 grgula pasir
sedikitgaram
sesuai seleraTambahan : pasta coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan semua bahan A, aduk dgn whisk smp tercampur rata.
2

Mixer putih telur, air jeruk nipis, garam. Setelahberbusa tambahkan gula sedikit2. Mixer kecepatan tinggi smp soft peak.
3

Campurkan bahan B ke dalam bahan A bertahap. Aduk balik smp tercampur rata. Bagi 2 adonan. Salah 1 adonan diberi pasta coklat secukupnya. Aduk rata.
4

Preheat oven dan siapkan loyang bulat/ kotak 20cm. Alasi loyang dgn kertas roti.
5

Susun adonan di loyang. Pertama 1 sendok sayur adonan putih, dilanjutkan dgn 1 sendok sayur adonan coklat. Lanjutankan smp semua adonan habis.
6

Hentakkan adonan di loyang agar angin keluar. Oven 175°c selama kurleb 50menit dgn teknik au bain marie(loyang diletakkan di atas loyang lbh besar yg sudah diisi air kurleb 1 cm tingginya). Tes tusuk utk memastikan kematangan kue.
7
8