Belah jambu menjadi dua bagian sama besar, kerok bagian bijinya. Hati2 jangan sampai bagian daging buahnya bolong. Sisihkan bagian daging buah untuk diisi nanti..
Blender bagian biji, gula ditambah air sampai volume pas 1 liter. Kemudian saring..
Tuang ke dalam panci, tambah agar2 masak sampai mendidih sambil diaduk2..
Isi bagian daging buah yang tadi sudah dikerok dengan adonan pudding sampai penuh. Diamkan sampai beku..
Masukkan ke dalam kulkas.