Masak gula pasir di teflon dengan api sedang. Aduk terus hingga menjadi karamel.

Setelah seluruh gula menjadi larutan karamel, masukkan air panas dengan hati-hati karena larutan karamel akan meletup-letup. Aduk hingga larutan karamel tercampur rata dengan air panas.

Angkat karamel, tuang ke wadah dengan cara disaring kemudian diamkan hingga mendingin.

Lelehkan margarin kemudian sisihkan.

Masukkan tepung terigu, tapioka, dan soda kue ke dalam wadah dengan cara diayak.

Siapkan wadah lain. Masukkan telur dan vanili, kocok hingga rata.

Masukkan separuh dari campuran tepung ke dalam wadah yang berisi telur. Aduk hingga rata. Kemudian tuangkan separuh larutan karamel yang sudah dingin, aduk rata.

Masukkan sisa tepung, aduk lagi. Tuangkan sisa karamel sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Setelah semua bahan tercampur, masukkan kental manis dan aduk rata.

Tuangkan lelehan margarin, aduk hingga rata.

Tuang adonan ke loyang atau wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak goreng (saya pakai rantang stainless).

Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 25 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah 25 menit, tes kematangan dengan tusuk gigi. Jika tidak ada yang menempel di tusukan gigi, berarti sudah matang. Angkat lalu keluarkan dari loyang.