Chiffon cake pandan moist n fluffy

Name: Chiffon cake pandan moist n fluffy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 5 butir kuning telur; 50 gram gula pasir; 100 gram tepung terigu serbaguna (kunci); 40 gram tepung terigu protein rendah (segitiga); 20 gram maizena; 20 gram susu bubuk; 1 sdt baking powder double acting; 100 ml minyak sayur; 100 ml santan kara; 1 sdm pasta pandan; Bahan B; 5 butir putih telur; 120 gram gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 sdt cream of tar tar

Shanty @shantytumira

Singapore

Source dari tintin rayner dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yg ada 😁

Lebih banyak

Chiffon cake pandan moist n fluffy

Shanty @shantytumira

Singapore

Source dari tintin rayner dengan sedikit modifikasi sesuai bahan yg ada 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
5 butirkuning telur
50 gramgula pasir
100 gramtepung terigu serbaguna (kunci)
40 gramtepung terigu protein rendah (segitiga)
20 grammaizena
20 gramsusu bubuk
1 sdtbaking powder double acting
100 mlminyak sayur
100 mlsantan kara
1 sdmpasta pandan
Bahan B
5 butirputih telur
120 gramgula pasir
1/2 sdtgaram
1 sdtcream of tar tar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven di suhu 170 derajat selama 15 menit
2

Campur semua bahan bubuk (tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, maizena, baking powder double acting) Lubangi tengahnya, masukan kuning telur, aduk searah menggunakan whisk, sambil di tuangi santan dan minyak sayur
3

Aduk sampai merata dan jadi pasta. Masukan pasta pandan, aduk rata. Sisihkan
4

Campur semua bahan B. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai kaku (kalau di balik tidak tumpah)
5

Tuang bahan B ke dalam bahan A secara bertahap 3x aduk menggunakan teknik aduk balik gunakan spatula bahan rubber. Pastikan semua teraduk rata jangan ada adonan yang mengendap di bawah
6

Tuang kedalam loyang chiffon cake ukuran 22cm
7

Panggang selama 30 - 40 menit dengan suhu oven 170 derajat. Sesuaikan suhu oven masing2. Lakukan tes tusuk
8

Tips untuk chiffon cake: putih telur sama sekali tidak boleh tercampur dengan kuning telur. Pastikan kuning telur tidak pecah tercampur saat dipisahkan
9

Yipeey hasilnya ngembang dan moist.. manisnya juga pas...
10

Atasnya sedikit gosong. Karena kmrn pake suhu 180 derajat. 😅