Pempek Rebus Bangka

Name: Pempek Rebus Bangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri giling; 375 ml air es; 5 siung bawang putih halus; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir (aku: 2sdt); 450 gr Sagu tani; Secukupnya sagu tani untuk taburan di loyang dan tangan

Lusy @merlinalusy

Depok, Jawa Barat

Biasanya bikin pempek pake resep cikgu Dwi S. Tapi sesekali pengen bikin resep pempek lain yg teksturnya lebih empuk... Dan pilihanku jatuh di resep Pempek Rebus Bangka nya Xander's Kitchen.
Alhamdulillah empuk dan enak kata anakku.

#anekapempek
#dapurlusy
IG: dapurlusy

Lebih banyak

Pempek Rebus Bangka

Lusy @merlinalusy

Depok, Jawa Barat

#anekapempek
#dapurlusy
IG: dapurlusy

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tenggiri giling
375 mlair es
5 siungbawang putih halus
1 sdmgaram
1 sdtgula pasir (aku: 2sdt)
450 grSagu tani
Secukupnyasagu tani untuk taburan di loyang dan tangan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bawang putih dengan sedikit air. Campur semua bahan, kecuali sagu tani, ke dalam baskom. Masukkan bawang putih halus. Aduk atau mixer hingga rata.
2

Masukkan tepung sagu tani, aduk hingga rata. Jangan menggunakan tangan ya. Karena adonan akan menjadi keras. Tekstur akhir adonan agak lembek.
3

Rebus air di panci, beri sedikit 1sdm minyak goreng dan ½sdt garam. Sambil tunggu air mendidih, mari kita timbang adonan pempek sebesar @60gr. Bentuk seperti pempek lenjer panjang. Rebus hingga mengambang (matang). Jadi sekitar 27 pempek @60gr. Gunting pempek menjadi 2 bagian.
4

Pempek sudah bisa dinikmati dengan cuko. Resep cuko menyusul yaa...