Cuci bersih terong n kupas kulit nya, lalu di potong seperti pada gambar di bwah dan lumuri dengan tepung maizena, goreng menggunakan api kecil agar matang nya rata.

Setelah agak empuk maka angkat dan tumis bumbu di atas sampai harum, lalu beri air dan masukan saus tiram, garam, gula n royco.. aduk rata dan msuk kan terong tersebut, setelah bumbu meresap tes rasa dan masuk sdkit tepung maizena yg sudah di larut kan dengan air dan siram kan lalu aduk pelan agar tidak tusak/putus.