Ogura Cake Pandan Soft Moist ala Ci Tintinrayner

Name: Ogura Cake Pandan Soft Moist ala Ci Tintinrayner
Yield: loyang d18 pors
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 40 gr minyak sayur; 80 gr santan instan kental; 85 gr tepung kunci biru; secukupnya Pasta pandan; Bisa juga ditambahkan pasta vanili (opsi); 5 butir putih telur; 1 sdt air jeruk nipis; 85 gr gula kastor (me : 95gr)

Byan's Kitchen @aryani_byanskitchen

Semarang

Video bisa dilihat di ig saya @aryani_baron

https://www.instagram.com/p/CBc34_JJj7z/?igshid=z86526yu7jm9

Alhamdulillah berhasil, bener2 sesuai sama judulnya. Resep dari Ci Tintinrayner, trimakasih Ci.

Request nak kicik, lagi suka dgn yang pandan2, akhirnya memberanikan diri nyoba bikin ogura.

Video bisa dilihat di ig saya @aryani_baron

https://www.instagram.com/p/CBc34_JJj7z/?igshid=z86526yu7jm9

Alhamdulillah berhasil, bener2 sesuai sama judulnya. Resep dari Ci Tintinrayner, trimakasih Ci.

Request nak kicik, lagi suka dgn yang pandan2, akhirnya memberanikan diri nyoba bikin ogura.

Lebih banyak

Ogura Cake Pandan Soft Moist ala Ci Tintinrayner

Byan's Kitchen @aryani_byanskitchen

Semarang

Video bisa dilihat di ig saya @aryani_baron

https://www.instagram.com/p/CBc34_JJj7z/?igshid=z86526yu7jm9

Alhamdulillah berhasil, bener2 sesuai sama judulnya. Resep dari Ci Tintinrayner, trimakasih Ci.

Request nak kicik, lagi suka dgn yang pandan2, akhirnya memberanikan diri nyoba bikin ogura.

Video bisa dilihat di ig saya @aryani_baron

https://www.instagram.com/p/CBc34_JJj7z/?igshid=z86526yu7jm9

Alhamdulillah berhasil, bener2 sesuai sama judulnya. Resep dari Ci Tintinrayner, trimakasih Ci.

Request nak kicik, lagi suka dgn yang pandan2, akhirnya memberanikan diri nyoba bikin ogura.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

loyang d18 pors

Bahan A :
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
40 grminyak sayur
80 grsantan instan kental
85 grtepung kunci biru
secukupnyaPasta pandan
Bisa juga ditambahkan pasta vanili (opsi)
Bahan B :
5 butirputih telur
1 sdtair jeruk nipis
85 grgula kastor (me : 95gr)

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Dalam baskom,Bahan A aduk kuning telur+telur utuh, lanjut tambahkan minyak goreng, lanjut santan dan terakhir ayak tepung, campurkan, aduk hingga rata. Sisihkan
2

Bahan B, siapkan putih telur, tambahkan air jeruk nipis lalu mixer hingga berbusa dgn kecepatan rendah. Baru masukkan gula dibagi 3x tahap. Setelah gula semua masuk baru naikan kecepatan mixer, sampai adonan putih mengental (tahap softpeak, menjuntai ujungnya). Tandanya jika wadah dibalik, adonan tidak tumpah.
3

Campur adonan putih telur ke dalam adonan Bahan A, dalam 3 tahap. Aduk perlahan, bisa dgn whisk dgn cara memutar terlebih dahulu, baru terakhir aduk balik dgn spatula, pastikan aduk perlahan dan minyak tidak mengendap.
4

Siapkan air panas, loyang ukuran d18, oles tipis dgn margarin, lalu beri alas kertas roti. Panaskan oven suhu 170°, api atas bawah. Panaskan selama 10 menit.
5

Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentak2an 3x, lanjut pakai tusuk sate, putar2 dari dalam keluar, dan ulangi dari luar ke dalam. Video bisa lihat di ig saya
6

Tata loyang yg ukurannya lebih besar, letakkan loyang berisi adonan. Tuang air panas ke loyang yg lebih besar (metode Au Bain Marie). Jadi loyang adonan terendam air panas setinggi 1,5cm.
7

Panggang selama 40-50 menit, sesuaikan oven masing2 ya, jangan lupa lakukan tes tusuk ya.