ONTBIJTKOEK (Bolu Spekuk) Ekonomis Oven Tangkring
Nyobain bikin kue belanda lagi.. kali ini ontbitjkoek atau kata mama ambekuk (?) Pokoknya bolu jadul rempah gt bener2 lembut mirip chiffon cake . Apalagi dipanggang pake Otang bikin nostalgia masa kecil hehehe
ONTBIJTKOEK (Bolu Spekuk) Ekonomis Oven Tangkring
Nyobain bikin kue belanda lagi.. kali ini ontbitjkoek atau kata mama ambekuk (?) Pokoknya bolu jadul rempah gt bener2 lembut mirip chiffon cake . Apalagi dipanggang pake Otang bikin nostalgia masa kecil hehehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cairkan Margarine terlebih dahulu, boleh di tim, atau di microwave sekitar 30 detik. Jangan sampai menjadi minyak. Sisihkan.
- 2
Timbang dan siapkan bahan2 lainnya, saya selalu cairkan Margarine diawal supaya tidak panas saat dimasukan ke adonan.
- 3
Ayak & campurkan tepung terigu dengan bumbu Spekuk kemudian sisihkan.
- 4
Mixer telur, Gula Palem, emulsifier, baking powder & Garam hingga mengembang & kental berjejak (ketika mixer diangkat adonan akan meninggalkan jejak berbentuk pita) menggunakan kecepatan tinggi (di mixer sy no 3) selama kurang lebih 5-7 menit.
- 5
Masukan tepung terigu & bumbu spekuk yang sudah diayak secara bertahap, mixer menggunakan kecepatan rendah asal rata saja.
- 6
Masukan Margarine cair yang sudah dingin, aduk dengan teknik aduk balik menggunakan spatula, jangan sampai ada endapan terigu atau Margarine.
- 7
Masukan ke loyang tulban (sy pakai diameter 22) yang sudah diolesi margarine dan ditabur tepung. Hentak2an loyang agar udara keluar.
- 8
Beri topping kacang kenari/Sesuai selera (sy pake almond). Panggang dengan API SEDANG selama 30-35 menit.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)