في قدر نضع الفلفل الاحمر والقليل من الماء ونحك جيداً بيدي ثم نضيف الطماطم والثوم والكسبر والملح وندخل اللحم جيداً في هذا الخليط ثم نضيف البصل مقطع طوليا ونقليهم في الزيت جيداً ثم نمرق

بعدان يغلي المرق نضيف الخرشوف بعد ان غسلناه وقطعناه

عند نضج اللحم ننزعه ونضيف اللفت مقطع طوليا والحمص وندعهم حتى ينضجو

نغسل الكسكس وندعه يقطر جيداً ثم نفوره مرتين المرة الاولى نحكه بقليل من الزيت فقط ونفوره اما المرة الثانية فنرشه بالماء ونضبف له الملح ثم نفوره وبعد ذلك ننزعه وندهنه بالزبدة

نسقي الكسكس بالمرق وشهية طيبة