હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો તેમાં બધી જ બટેટી તેલમાં સાંતળી લેવી ગુલાબી રંગની થઈ જાય એટલે બહાર કાઢી લેવી ત્યારબાદ એ જ તેલમાં ચપટી હિંગ નાખી મરચા ની પેસ્ટ ઉમેરવી તેને બેથી ત્રણ મિનિટ સુધી સાંતળી લેવી તેલ છૂટું પડવા લાગે એટલે અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરવું ત્યારબાદ એક મિનિટ પછી બધા જ બટેટા તેમાં ઉમેરવા તને બરાબર મિક્સ કરી લેવું ઉપરથી કોથમીર એડ કરવી બટાકા ની સાથે ભૂંગળા તળી લેવા

હવે આપણે એક વાસણમાં મમરા મિક્સ ચવાણું મીઠું ખાંડ લીંબુ ટમેટૂ કાંદા લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરું પાઉડર સેવ સીંગદાણા બધું મિક્સ કરી ઉપરથી દાડમના દાણા થી ગાર્નીશ કરીશું તેમાં ખજૂર આમલીની ચટણી ઉમેરીશું તો તૈયાર છે મુરમુરી ભેળ