برنج رو تا چن ساعت تو آب نمک بخیسونید بعد آبش رو دور بریزید و یه قابلمه نصفه آب بذارید تا بجوش بیاد برنج آبکش شده رو بریزید توش بذارید ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشه تا وقتی که برنجا کش بیاد و یکم سفتیش بمونه طعم نمکشو چک کنید اگه زیاد بود که هیچ ولی اگه کم بود یکم دیگه هم نمک بزنید اگه زیا بود موقع آبکش کردن یکم با آب بشورید

برنج رو که آبکش کردید دو پیاله ازش بردارید و با زعفران قاطی کنید وبریزید تو مابقی برنج فقط زیاد هم نزنید که همه برنجتون زرد نشه بذارید تو دم کنی که دم بکشه و زرشک رو یه چن دقیق ای تو آب بذارید که شسته بشه نباید زیاد باشه چون مزشو میگیره

موقعی که برنج دم کشید بریزید تو سینی و با زرشک مخلوط کنید.مرغی رو که آب پز کردید و سرخ شده هم کنارش بذارید و با لیمو و هویج سرخ شده هم تزعینش کنید