ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت می‌دهیم بعد بهش نمک و فلفل اضافه میکنیم وقتی که پخت میذاریم خنک بشه و بهش پنیر پیتزامون رو اضافه میکنیم به همراه کمی آویشن بعد سیب زمینی هامون رو که آب‌پز کردیم رنده میکنیم

بعد گشنیز هامون رو ساطوری خرد میکنیم و به سیب زمینیون اضافه میکنیم یه پیاز متوسط هم رنده میکنیم و بهش اضافه میکنیم به همراه تخم مرغ و نمک و فلفل وپودر سیر و زیره و کمی زردچوبه و آرد سوخاری بعد به مدت یک ساعت ساعت میذاریم که موادمون داخل یخچال استراحت کنه بعد دستمونو نم دار میکنیم یکم از موادمونو برمیداریم پهنش میکنیم و بعد وسطشو گود میکنیم یکم از موادو میذاریم و گردش میکنیم و بعد یکم پهنش میکنیم و تو یه ظرف گود با روغن زیاد سرخش میکنیم، سعی کنید گشنیزو حذف نکنید چونکه خیلی طعمشو عالی میکنه