بادمجان ها را یک لیوان آب میگذاریم تا بپزد بعد از آن پیازها را خلال میکنیم و سرخ میکنیم هنگامی که پیازها سرخ شدن سیر را خرد میکنیم وخوردمیکنیم سرخ میکنیم و بعد از آن زردچوبه را اضافه میکنیم و بعد از آن نمک و فلفل را اضافه میکنیم بعد از آن پیاز داغ را به بادمجان ها اضافه میکنیم

و با گوشتکوب میکوبیم وکشک را نیز اضافه میکنیم و بعد از آن آماده ی سرو است.