ابتدا شب قبل برنج را شسته و با آب و گلاب و کمی زعفران خیس می کنیم

قابلمه متوسط را ابتدا تهران را چرب کرده و برنج را داخل قابلمه می ریزیم و تا ۲سانت زیر دسته قابلمه آب می کنیم

و می گذاریم با حرارت متوسط برنج پخته شود ‌‌دایما هم می زنیم تا ته نگیرد بعد برنج کاملا له شده بود.

در این فاصله۱لیوان آب با شکر مخلوط کرده ومی گذاریم قوام بیاد و هل را به شربت اضافه کرده و شربت را داخل برنج های له شده می ریزیم ‌دایما هم می زنیم که ته نگیرد و گلاب و باقیمانده هل را و زغفران دم کرده را اضافه می کنیم

چند جوش که خورد دمی روی قابلمه گذاشته و شله را خیلی کم می کنیم ومی گذاریم دم بکشد و اگر شل بود سفت شود

بعد نصف بادام ها را داخل شله زرد ریخته

زمان پخت ۱ساعت