Perkedel Kentang (+kornet)
Kepengen buat karena mau ngabisin sisa kentang yang ada dirumah
Perkedel Kentang (+kornet)
Kepengen buat karena mau ngabisin sisa kentang yang ada dirumah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih kentang kemudian potong kecil kecil goreng hingga berkulit kecoklatan.
#Tips : kentang untuk perkedel lebih baik di goreng agar kandungan airnya tidak terlalu banyak yang bisa menyebabkan kentang hancur saat di masak. Jika merasa digoreng tidak baik maka boleh dikukus dengan catatan "Kukus bersama kulitnya" jika sudah dikukus baru boleh di kupas kulitnya. Tapi JANGAN di REBUS (karena akan menyebabkan kandungan air lebih banyak)
- 2
Kemudian goreng bawang merah, bawang putih, dan kemiri kemudian haluskan. Haluskan bersama kentang yang sudah digoreng tadi yaa sedikit demi sedikit. Kemudian aduk hingga tercampur rata
- 3
Jika kentang bersama bumbu sudah dihaluskan campur bahan pendukung yaitu : kuning telur, daun bawang, garam, penguat dan penyedap rasa, serta kornet (opsional). Jika sudah rata campur 2 sdm tepung terigu dan aduk rata lagi (jangan lupa cek rasa bund kalo mau pedes bisa kok ditambah merica bubuk/potongan rawit)
- 4
Aduk sisa putih telur yang tadi dan bentuk bulat perkedel yg sudah diratakan tadi kemudian balurkan dengan kocokan putih telur. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan
(Saya sudah melakukan percobaan dan menurut saya lebih enak menggunakan baluran putih telur saja dibanding dengan putih+kuning telurnya) "tapi ini sesuai selera masing masing ya bund" - 5
Taaaraaa... Perkedel Kentang siap disantap dengan nasi panas <3
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar