Sambal Teri Medan

Name: Sambal Teri Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr teri medan; 10 siung bwang merah; 3 siung bawang putih; Cabe merah keriting (sesuai selera); Cabe rawit setan (sesuai selera); 4-5 cabe merah besar; 2 buah tomat; 2 bgks terasi (me : Abc); Gula..garam..penyedap...secukupnya; 100 ml air

Kenza Kitchen @cook_12064451

Denpasar - Bali

Sambal Teri Medan

Kenza Kitchen @cook_12064451

Denpasar - Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grteri medan
10 siungbwang merah
3 siungbawang putih
Cabe merah keriting (sesuai selera)
Cabe rawit setan (sesuai selera)
4-5cabe merah besar
2 buahtomat
2 bgksterasi (me : Abc)
Gula..garam..penyedap...secukupnya
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam sebentar teri medan spy tidak terlalu asin,,buang airnya,,lalu bilas..tiriskan...
2

Panaskan minyak...goreng teri medan smpai agak kering ato boleh smpe kering (trgantung selera) sdh kering,,angkt sisihkan..
3

Lalu goreng bamer,,baput,,tomat dan cabe2an smpe agak layu...stelah itu angkt tiriskan..
4

Blender bumbu yg adh digoreng tadi..boleh smpe halus ato bisa jg stengh halus...
5

Stelah itu masukan bumbu yg sdh diblender kedlm wajan yg sdh diberi sedikit minyak..goreng sambel sbntar lalu masukan terasi..
6

Kmudian tambahkan 100ml air kdlm sambel..lalu tambahkan garam,,gula dan penyedap secukupnya...masak hingga air menyusut sambil diaduk2 biar bawahnya ga gosong
7

Stelah air agak menyusut masukan teri medan,,aduk smpe tercampur rata dan airnya bener2 menyusut..stelah itu matikan kompor..
8

Sambal teri medan siap dinikmati...selamat mencoba...😘