Ebi furai ala hokben

Name: Ebi furai ala hokben
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang, kupas (buang kepala tp sisakan ekornya); 5 siung bawang putih, haluskan; 2 butir telur; secukupnya (sepiring) tepung bumbu (me: mamasuka); secukupnya (sepiring) tepung panir kuning; 1/2 lt minyak untuk menggoreng

Rosita @dapurMakItak17

Sangata, Kalimantan Timur

Suka banget makanan jepang, berhubung tinggal jauh dari kota jadi coba bikin sendiri aja . Alhamdulillah rasa gk kalah sama Hokben 😋

Lebih banyak

Ebi furai ala hokben

Rosita @dapurMakItak17

Sangata, Kalimantan Timur

Suka banget makanan jepang, berhubung tinggal jauh dari kota jadi coba bikin sendiri aja . Alhamdulillah rasa gk kalah sama Hokben 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 1 jam

4 porsi

500 grudang, kupas (buang kepala tp sisakan ekornya)
5 siungbawang putih, haluskan
2 butirtelur
secukupnya(sepiring) tepung bumbu (me: mamasuka)
secukupnya(sepiring) tepung panir kuning
1/2 ltminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

± 1 jam

1

Marinasi udang dengan bawang putih halus, masukkan kulkas minimal 15mnt agar bawang meresap. Saya gk pake tambah garam lg krn tepung bumbu sudah asin
2

Sayat2 bagian bawah badan udang yg melengkung, kira² 3-5 sayatan sedalam ±0.5 cm agar badan udang bisa diluruskan. Untuk menghasilkan udang yg lurus dan besar
3

Siapkan di piring telur kocok lepas, tepung bumbu, dan tepung panir
4

Celupkan udah yg sudah lurus ke telur-tepung bumbu-telur-tepung bumbu-telur-tepung panir. Saya pakai 2x tepung bumbu agar hasilnya lebih besar dan tebal
5

Siap disimpan di freezer untuk stock keluarga 😘 langsung digoreng jg bisa ya, goreng dengan minyak yg cukup banyak sehingga udang mengapung saat digoreng untuk menghasilkan udang yg kriuk2. Goreng dgn api sedang hingga kuning kecoklatan agar matang sampai ke dalam