Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff)
Ini trial ke-2 (yang pertama gagal ☺ malu deh)
Nah ini resepnya udah pasti anti gagal 😍
Ikutin step by step pasti hasil memuaskan.
Kue Soes (Choux Pastry / Cream Puff)
Ini trial ke-2 (yang pertama gagal ☺ malu deh)
Nah ini resepnya udah pasti anti gagal 😍
Ikutin step by step pasti hasil memuaskan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kulit (KECUALI TELUR), aduk rata masak dengan api sedang hingga mengental dan aduk-aduk hingga kalis. Setelah kalis, pindahkan ke wadah lain dan diamkan hingga suhu ruang.
Masukkan telur satu per satu dan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.Masukkan adonan ke piping bag/plastik segitiga, gunakan spuit yang agak besar juga boleh. Spuit ke cetakan atau langsung ke loyang yang sudah di oles mentega dan dialasi kertas roti..
- 2
💓 Tips: tap-tap ujung adonan yang sudah di spuit dengan air sedikit saja, supaya tidak mudah gosong saat dipanggang.
- 3
Masukkan ke oven. Panggang dengan suhu 200°C api atas bawah 25 menit, lalu turunkan suhu menjadi 180°C panggang selama 15 menit.
(Kalau ovennya gak bisa langsung api atas bawah, boleh dengan api bawah 30 menit dan api atas 10menit).
💓 Tips: Selama memanggang JANGAN BUKA oven. Adonan bisa langsung kempeeeees.
- 4
Setelah matang dan sudah mencapai warna coklat yang diinginkan, keluarkan dari oven dan diamkan sampai suhu ruang. (Bisa gunakan cooling rack).
- 5
ISIAN - Masukkan semua bahan isian kedalam sauce pan (kecuali butter), aduk rata lalu nyalakan api sedang. Aduk-aduk terus sampai mengental dan mendidih. Matikan api, masukkan butter. Diamkan hingga suhu ruang, masukkan ke pipping bag, siap digunakan untuk mengisi kulit soes-nya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar