مرغ ها رو آب پز میکنیم، وقتی خنک شد مرغ ها رو ریش ریش میکنیمو باکمی روغن تفتش میدیم و نمک و فلفل و ادویه بهش اضافه میکنیم

تخم مرغ، ماست، زعفران، روغن رو داخل یه ظرف قاطی میکنیم

برنج آبکش شده روهم به مواد اضافه میکنیم

کف قابلمه رو چرب میکنیم. وتو دومرحله داخل قابلمه میریزیم (نصف برنج و میریزیم، برای لایه وسطی زرشک و مرغ ریش ریش شده و لایه اخرهم برنج)

دوروبرشو مرتب میکنیم، سرش دمکنی میذاریم و تو شعله کم میذاریم دم بکشه. حدودا 45 دقیقه