Goreng tepung terlebih dahulu ayam dan udang fillet dengan tepung serbaguna lalu sisihkan

Untuk saos telur asinnya, panaskan minyak lalu tumis bawang putih sampai wangi lalu campurkan daun bawang dan daun kari. Aduk-aduk.

Kemudian masukkan kuning telur asin dan tumis hingga berbuih

Tuangkan susu cair dan tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah saos dirasa sudah enak lalu campur ayam dan udang yang sudah di goreng tepung tadi ke dalam saos telur asin.

Aduk rata hingga semua udang dan ayam terbalur saos telur asin.

Angkat dan sajikan.