Martabak manis

Ini plek kayak abang abang jual
Resep by chef devina hermawan
Martabak manis
Ini plek kayak abang abang jual
Resep by chef devina hermawan
Cara Membuat
- 1
Mixer dengan kecepatan sedang (terigu, maezeba,gula,air 250ml) mixer agak lama, smpe lengket dan adonan menyatu (biar gluten terbentuk, jdi nanti hasilnya kokoh)
- 2
Setelah adonan di mixer masukan telur dan bp, aduk sebentar asal tercampur
- 3
Diamkan 1-3 jam (minimal 1 jam) max 6 jam
- 4
Setelah didiamkan, bagi adonan menjadi 2 (krn pake teflon)
- 5
Lalu air 50 ml bagi menjadi 2 dan soda kue bagi mnjadi dua (campur soda kue kedalam air)
- 6
Panaskan teflon terlebih dahulu
- 7
Masukan sodakue yang sudah dicampur air (soda kue dimasukam saat mau memanggang adonan ya) aduk asal tercampur
- 8
Pastikan teflon benar benar panas, masukan adonan ketflon,lalu ratakan dengan diputar teflonnya (panggang dengan api sedang cenderung kecil.
- 9
Tunggu smpe buih2 muncul smpe meletus setengahnya, lalu beri taburan gula dan tutup lalu kecilkan api
- 10
Tunggi sampe adonan tidak lengket
- 11
Angkat lalu olesi mentega selagi panas tambahkan toping dan susu
- 12
Ulangi untuk adonan yg satunya lagi
- 13
Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya






Komentar