پیاز و تفت میدیم و دراین حین گوشت ام اضافه میکنیم و با زرچوبه حسابی تفت میدیم

سبزی خورشتی سرخ شده اضافه میکنیم و یه کم تفت مجدد میدیم و آب و میریزیم

وقتی جوش اومد حالا لوبیاهایی که از شب قبل خیس شده (ابی که لوبیاهارو درش خیس کردین دور بریزین (حاوی نفخه) و اضافه میکنیم (بعد جوش اومدن تا لوبیاها چروک و کوچیک و ظاهرشون زشت نشه)

پیازچه سرخ شده و سیر و ریز ریز میکنیم و اضافه میکنیم(بهتره خدودا ۲۰ دقیقه در قابلمه نیمه باشه (فیکس نکنید) تا روغن بندازه)

۱ ساعت آخر لیمو عمانی درسته (۱۵ دقیقه دراب قرار داده تا خیس شده و با چنگال روشو سوراخ ایجاد میکنیم تا تلخی آش بره) و اضافه میکنیم(لیمو و کامل و درسته اضافه میکنیم چون هسته ها تلخن)

ادویه ها و آبغوره و اضافه کنین و نوش جان