पहले आलू को उबाल ले और ४ टमाटर को पीस ले।

कुकर में दो बड़े चम्मच तेल डाले और गर्म होने दे।फिर उसमें ज़ीरा,कलौंजी पिसा टमाटर और सारे सूखे मसाले डाले।

मसाले में सब कुछ डालने के बाद उसमें उबले आलू डालकर चलाये।और उसमें एक गिलास पानी डालें।और तीन और तीन सीटी दे कूकर में फिर आप आख़री में हारी धनिया ढालें सब्ज़ी के ऊपर

पूरी बनाने के लिए आटा,छोटी कटोरी रवा,२-३चम्मच बेसन,१/२चम्मच अजवाइन,१ चम्मच नमक,१-२चम्मच ऑयल।इन सबको मिलना के कम से कम पानी डालकर आटा गुंदे।