پیازنگینی شده راتفت داده سپس گوشت را اضافه کرده و با حرارت بالا تفت می دهیم تاآب نندازه.بعدازاینکه گوشت رو هم تفت دادیم مقداری آب اضافه کرده ومی گذاریم با حرارت ملایم بپزد

تقریبا بعد از دو ساعت که گوشت نیم پز شد،لپه را که ازقبل خیس کرده بودیم درون آبکش ریخته تاآب اضافی ش خالی شود،بعددرون تابه میریزم وهم می زنیم تاآب باقی مانده آش بخار شودسپس روغن اضافه کرده وتفت می دهیم(به عبارتی سرخ کردن) این تفت دادن باعث میشه لپه ما تاآخر پخت وا نره و بعد رب ونمک را اضافه می کنیم وتفت می دهیم تا رنگ رب باز بشه.لپه را به گوشت اضافه کرده تابا حرارت ملایم بپزد

لیمو عمانی را ازدو طرف با نوک چاقو سوراخ می کنم درون یک ظرف مناسب با مقداری آب گذاشتم تاجوش بیاد.۱۰ دقیقه بعد از جوش آمدن آبش رو خالی می کنم ودوباره روش آب گرم میریزم وگذاشتم جوش بیاد این کار رو باید سه بار انجام بدیم تا تلخی لیمو گرفته بشه.۱ ساعت آخر پخت لیمو عمانی،زعفران دم داده شده ،فلفل ونوک ق چ دارچین رو هم اضافه می کنم. بعد از اینکه خورشت ما جا افتادهمراه برنج که ازقبل دم کرده بودیم سرو میشه.💖نوش جان💖