পুদিনাপাতা, ধনেপাতা,কাঁচা লংকা ভালো করে ধুয়ে মিহিন পেস্ট বানিয়ে নিন।

বানাবার ১৫ মিনিট আগে ফ্রিজ থেকে বের করে রাখুন।

এবার ননস্টিক প্যানে তেল দিন,তেল গরম হলে ২/৩ টে চিকেন পিস দিন।
এবার চিকেন পিস গুলো কে এপিঠ ওপিঠ করে ভাজুন।

তার পর গ্যাস একদম কম করে ননস্টিক প্যানের উপর ঢাকা দিয়ে চিকেন গুলো কে সেদ্ধ হতে দিন,চিকেন দিয়ে অনেক জল বের হবে ওতে চিকেন সেদ্ধ হয়ে যাবে।

চিকেন সেদ্ধ হয়ে লাল লাল রঙ ধরলে একটা জালি স্ট্যান্ড নিন,
এপিঠ ওপিঠ করে সেকে নিন,নজর রাখবেন পুড়ে না যায়ে।এ রকম রঙ আসলে বুঝবেন হারিয়ালি চিকেন টাংরি কাবাব হয়ে গেছে।

প্লেটে সাজিয়ে উপর দিয়ে চাট মশলা ছড়িয়ে দিন।
সাথে পেঁয়াজ, লেবু, শসা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।