خورشت گوشت و هویج تبریزی
خورشت هویج یکی از غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه شهر تبریز هست .طعم ملس این خورشت واقعا عالی . البته خانواده چون با هویج داخل خورشت میونه خوبی ندارند من هویج ها رو درشت تر از حد معمول خلال کردم که جدا کردنش راحت تر باشه ولی خودم عاشق هویج تو خورشت هستم . شما میتونید هویج هاتون خلال ریز کنید بعضی ها هم رنده درشت میزنند .امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید🌹🌹😋😋
خورشت گوشت و هویج تبریزی
خورشت هویج یکی از غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه شهر تبریز هست .طعم ملس این خورشت واقعا عالی . البته خانواده چون با هویج داخل خورشت میونه خوبی ندارند من هویج ها رو درشت تر از حد معمول خلال کردم که جدا کردنش راحت تر باشه ولی خودم عاشق هویج تو خورشت هستم . شما میتونید هویج هاتون خلال ریز کنید بعضی ها هم رنده درشت میزنند .امیدوارم امتحان کنید و لذت ببرید🌹🌹😋😋
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
خب اول پیاز رو خرد کرده داخل روغن سرخ میکنیم
- 2
کمی که سبک شد گوشت رو اضافه میکنیم همراه پیاز تف میدیم
- 3
گوشت که تف خورد و رنگش عوض شد ادویه رو اضافه میکنیم البته به جز نمک
- 4
گوشت رو همراه ادویه ها تف داده و بعد هم رب گوجه رو داخلش میریزیم و سرخ میکنیم
- 5
بعد هم سه لیوان آب جوش داخل قابلمه خورشت ریخته و سه ساعت زمان میدیم تاگوشت پخته و جا بیافته
- 6
حالا هویج ها رو خلالی کنیدیا رنده درشت بزنید و داخل مقداری کره کمی تف بدین و کمی زعفران اب کرده هم بهش اضافه کنید و حدود یک ساعت قبل اینکه خورشت اماده بشه هویج رو داخلش بریزید. آلوها رو هم نیم ساعتی خیس کرده و کمی بعد از ریختن هویج اضافه خورشت کنید
- 7
نیم ساعت اخر نمک و زعفران و کمی آب لیمو یا آب غوره هم داخل خورشتتون بریزید و هی طعمشو بچشید و با کمک شکر یه طعم ترش و شیرین درست کنید البته خود هویج شیرین هست.
- 8
خورشت هویج رو بعضی ها به جای الو از لیمو عمانی استفاده میکنند بعضی ها لپه هم داخلش میریزند بعضی ها هم کمآبدارتر دوست دارند و یعنی تقریبا با آب خیلی کم. کلا سلیقه ای هست ولی در کل طعم عالی داره 👌👌
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (49)