એક વાડકામાં ૨ ચમચી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લાંબા કાતરી વાળા કાંદા બે મિનિટ સાતળવા, પછી કેપ્સીકમ ઉમેરી બે મિનિટ સાતળવા, પછી કોબીજ ને પણ બે મિનિટ સાતળવા.

બે મિનિટ પછી તેમા લીલા મરચાની પેસ્ટ, રેડ ચીલી સોસ, સોયાસોસ, મીઠું નાખી બધુ મિકસ કરી ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થવા બાજુમાં રાખવું.

હવે લોટ ને તેલ વાળો હાથ કરી મસળીને નાના લુઆ તૈયાર કરી રોટલી વણી લઈ બે બાજુથી કાચી પાકી શેકી લેવી.

આ રીતે બધા લુઆ ની રોટલી તૈયાર કરી, રોટલી મા સ્ટફિંગ મૂકી

ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે બધા રોલ વાળીને તૈયાર કરવા.

હવે એક વાડકામાં તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રોલને ગોલ્ડન બ્રાઉન તળી લેવા. (અહીં મારો તળવાનો ફોટો પાડવાનો રહી ગયો) સ્પ્રીંગ રોલ તૈયાર છે તેને સીઝવાન ચટણી કે પછી કેચપ સાથે સર્વ કરવા. અહી મે સીઝવાન ચટણી સાથે સર્વ કર્યા છે.