पनीर पाव भाजी (Paneer pav bhaji recipe in Hindi)
मुंबई की सुप्रसिद्ध मस्का (मक्खन) पनीर पाव भाजी।
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#week24
पनीर पाव भाजी (Paneer pav bhaji recipe in Hindi)
मुंबई की सुप्रसिद्ध मस्का (मक्खन) पनीर पाव भाजी।
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Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
कटी हुई फूल गोभी, कटी हुई गाजर, कटी हुई शिमला मिर्च को एक प्रेसर कुकर में डाल कर उबाल लें, उसमे उबले हुए आलू को मसले, एक कढ़ाई में मक्खन डाले।
- 2
बारीक कटा हुआ प्याज़ डाले और अच्छे से भून लें, अदरक लहसुन पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डाले और अच्छे से पकाए, बारीक कटा हुआ टमाटर मिलाए और 5 से 7 मिनट तक ढक कर पकने दें। आधा कप मिलाए।
- 3
फिर उसमे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, देगी मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर, नमक स्वादानुसार और पाव भाजी मसाला डाले और अच्छे से भून लें।
- 4
एक कप पानी डाले, पनीर को बारीक टुकड़ों में काट कर और हरा धनिया काट कर डाले। एक तवा पर मक्खन गरम करें। उसमे आधा चम्मच पाव भाजी मसाला और आधा चम्मच देगी मिर्च पाउडर डाले और पाव को सेक़ ले।
- 5
ऊपर से बारीक कटा हुआ हरा धनिया और कद्दूकस करा हुआ पनीर डाले, प्याज के रिंग्स और बारीक कटा हुआ टमाटर साइड में रखे और गरमा गरम परोसे। अधिक स्वाद के लिए आप एक नींबू का टुकड़ा भी रख सकते है।
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